und wie identifiziere ich Laden, wo ich Briefe abgeben und Stempel kaufen kann?
Die meisten reinen Paketshops werden mit Briefen nicht viel anfangen können. Manche bieten was an aber ich würde mich nicht drauf verlassen. In einer Postfiliale dürfte deine Erfolgschance deutlich größer sein.
Kannst einfach hier danach suchen.
Briefmarken kannst du inzwischen auch als Code zum selbst beschriften in der Post & DHL App kaufen, das nutze ich sehr gern.
aber das Code muss du drucken und kleben, oder?
Nee, du musst einfach nur den Brief mit dem Code (Zahlen und Buchstaben) beschriften. https://www.deutschepost.de/de/m/mobile-briefmarke.html
Früher war das mal noch cooler. Da hat man keine extra App gebraucht sondern konnte einfach ne SMS an eine festgelegte Nummer senden.